間借りで出撃！肉食ラーメン@大阪･福島『いっせーのーで』

大阪で「間借り」と言えば、大阪スパイスカレーが有名ですが、飲食店のスタートアップとして間借りから始めるのは良いやり方かもしれません。

新しく「間借り」のお店が6月8日(水)にオープンしました。
スパイスカレーではなく、ラーメンです。

場所は大阪環状線福島駅から北へ徒歩3分ほど。
福島は『烈志笑魚油 麺香房 三く』『燃えよ麺助』に、『ラーメン人生JET』、私が大好きな『中華そばムタヒロ 大阪福島店』と、店をあげはじめると切りが無いくらいのラーメン超激戦区。

そんな中でチャレンジする『いっせーのーで』、ご紹介します。

店舗は焼き肉店『焼肉 藤もと 大吉商店』。店内は焼肉用のコンロがありますが、カウンターと奥にはテーブル席とラーメン店としても普通に営業できますね。なるほど。

ニボ牛中華そば　(￥800)

提供するラーメンは2種類。兵庫県香住町のカニを使った「チョキ白湯」(￥900)も気になりますが、やはり焼き肉店の間借りラーメンなら肉系でしょ、ということでこちらをチョイス。

しっかりと煮込んだほろほろのすじ肉のトッピングがたっぷり。生玉ねぎ、青ネギとのバランスが絶妙に良く、濃いめに見える醤油スープですが、意外とすっきりとしたうま味の強さで食べすすめさせます。

煮干しとすじ肉、魚介系と肉系の良い所取りといったところでしょうか。

麺は関西では定番の京都・麺屋棣鄂製。平打ちストレート中太麺ですが、モチッとした食べ応えのあるさすがと思えるうまい麺です。

本当にバランスが良く、十分福島で戦えるラーメンだと思います。

ご飯物は、ユッケ風のお肉をたっぷりいただく「生肉飯」(￥900)が出色の出来。

これは、豪華だ……お肉好きなら贅沢していいんじゃないでしょうか。

そしてもう一つがこの「ATKG」(￥300)。

和牛の牛脂をまるでチーズの様に振りかけて、わさびをちょんとトッピング。

サラッとした焼肉のタレを掛けて、黄金玉子と牛脂、タレの絶妙な味わいの進化型TKGです。

これはうまい。

いやぁ、おいしかったぁ。次は「チョキ白湯」も食べに伺います。

平日ランチタイムのみですが、店主の一生さん家族は私と同じ中学の出身なので応援にも力が入ります。頑張れーー！！！