雑食雑記│Utatane.Asia

2021年2月5日
2021年2月5日

ニッポンごはん旅03@天神橋筋商店街　商店街全体が食の魅力で一杯

少し間があいてしまいました。「ニッポンごはん旅」3回目。この間、新型コロナはまったく収まる気配がなく、大阪では色々と迷走した結果、2度目の緊急事態宣言で外出自粛になってしまいました。大阪の魅力の一つである「食」を支える方々が大ダメージを被っています。「おいしいニッポンを旅しよう！」といニッポン […]

2020年11月26日

【新店’20/12/1】小麦がしっかり生きる麺@南船場『小麦と生きる道』

8月に南森町にオープンしたラーメン店『小麦生まれ、麺育ち。』のネクストブランドとして、新店が南船場にオープンすることになり、開店前のレセプション営業にお招きいただきました。最寄り駅は大阪メトロ堺筋線･鶴見緑地線の長堀橋駅、堺筋本町との間で徒歩5分といったところ。もう少し西側の心斎橋に近いところに […]

2020年11月21日
2020年11月21日

カレーEXPO開幕！コロナ禍での野外食イベントの楽しみ方

本日から23日までの連休3日間、万博記念公園･東の広場でカレーEXPOが開催されています。今回で7回目、西日本最大級のカレーの祭典として毎年5月のGWに開催されているのですが、コロナ禍で中止、秋に延期になりました。秋の開催に向けて、ギリギリまで開催か中止か悩み、開催を決めたとお聞きしていますが、 […]

2020年11月6日

名店の味を受け継ぎまっすぐにうまい焼き鳥を@堂島「やきとり松里」

2019年のミシュランガイドに1つ星を付けられた焼き鳥の名店『焼鳥市松』から、かつて市松のお店があった堂島で独立して新店をオープンさせることになりました。店名はしっかりと「松」の字を引き継いで、「松里(まつり)」 11月6日(金)のオープンを前に、友人を通じてお招きいただきましたのでご紹介いたし […]

2020年10月12日
2020年10月12日

ニッポンごはん旅01@中崎町　寄り道の楽しい町

“まち”にはそれぞれの色があり、匂いがあります。素敵なお誘いがあり、「美味しいものを食べに行く」旅のためのWebメディア『ニッポンごはん旅』の公認ライターとして参加させていただくことになりました。単なるレストランガイドではない、その土地、地域に存在する魅力を「食」を通じて紹介する。「食の都・大 […]

2020年10月3日

“和”を感じる創造的な北イタリア料理@西天満「Hakoniwa」

素敵なお店を教えていただきました。 9/4、西天満にオープンしたばかりのイタリアン。コロナ対策もしっかりととられた美しい店内で、ピエモンテやトスカーナ地方の北イタリア料理を中心に、ゆったりと食事を楽しむことができます。ビルの1階に作られたお店ですが、入口から玄関までの間に店名どおり日 […]

2020年9月16日

金沢100人カイギ　#01～05「スフネタヤ編」　地域の魅力は人の魅力

「地域で活躍する面白い人の話を聞く」「働く人をつなぎ、ゆるやかなコミュニティを創る」「肩書きや属性ではなく「想い」でつながる」そして、100人集まったら解散する…そんな面白い「100人カイギ」という企画があります。エリアやテーマで開催される「100人カイギ」は全国に波及しており、50以 […]

2020年8月30日

【新店】新町に進撃、神戸のあのうまい担々麺@新町「ENISHI NOODLES 328」

神戸市灘区の担々麺専門店「DAN DAN NOODLES. ENISHI」のプロデュース店が新町にオープンすることになりました。「DAN DAN NOODLES. ENISHI」といえば、ミシュランガイド神戸のビブグルマンも受賞している人気店。担々麺好きなので、そのうち食べに行こうと思っていたら […]

2020年8月15日
2020年11月26日

素直な清湯ラーメンが素直にうまい@南森町「小麦生まれ、麺育ち。」

17日オープンの新店にお誘いいただきました。場所は「どストライク軒ファクトリー南森町店」のあった、天神橋筋沿いの入りやすい場所ですね。店主は兵庫県伊丹市の人気店「必死のパッチ製麺所」の元店長・清田さん。あちらとは全く違ったラーメンを提供されています。中華そば￥850 鶏油の輪がなかなか美 […]