ラーメン

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鴨のうまみの和風つけ麺でお久しぶりの武士唐を@天満「鴨ふじ」

ここにまだ行っていないラーメン店があるのはなんとなく覚えていたんですが、お腹が空いているときに前を通る機会が無かったので、なかなか行く機会がなかったのです。 残業帰りにふらっと立ち寄ってみたところ、忘れかけていたメニューがあるじゃないですかっ! 「武士唐」……カラッと揚がった唐揚げにたっぷりの鰹節をかけていただく純和風唐揚げ。神山町で営業していた和食居酒屋『だしや』さんで提供していたこのメニュー、 […]

もちもち極太麺に麻婆豆腐が絡みまくり@淀川区「四川料理 芙蓉麻婆麺」

淀川区役所に用事があり、その帰りに西中島まで出ようと思っていたら、区役所を出た途端、道の向かいに妙に気になるお店を見つけました。 「麻婆麺」の文字に、中華とラーメンとの間で揺れていた気持ちにどんぴしゃだったので、フラフラッとお店に吸い込まれてしまいました。 芙蓉麻婆麺(太麺・¥850) 担々麺やシンプルなラーメンもありますが、もちろんこれ一択。 辛さを普通の辛さの「辛さ控えめ」と辛口の「本格四川味 […]

インパクト大の谷四進出@谷町四丁目「麺とかき氷 ドギャン」

コストパフォーマンスに優れた居酒屋でありながら、ラーメンやらかき氷やらアグレッシブに挑戦し続ける「宮崎郷土料理 どぎゃん」。西区立売堀でやっておられたかき氷とラーメンを主軸にしたお店を3号店として谷町四丁目に開店することになりました。 立売堀のお店のレビューはこちら↓ オープンは8月29日(火)ですが、オープン前のレセプションに伺わせて頂きました。お店は谷町五丁目の交差点の北西角、地下鉄谷町線・谷 […]

夏到来! シンプルな冷やし麺を中崎町で@中崎町「フスかけ/いぶき」

連日30度を超え、大阪の夏がやってきましたね。そうなると冷たい麺が食べたくなります。 先日、中崎町に登場した「Hippo」のレモンラーメンも爽やかですが、今回は冷たい麺で、しかもシンプルなものを二つご紹介 フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメン店「THE TEIGAKU」(¥550) フスかけさん、6月30日までの限定ラーメンは、関西では有名な「麺屋 棣鄂」の麺を本当に楽しむ冷 […]

爽やかレモンの香る新種ラーメン@中崎町「鶏塩ラーメン Hippo」

「中崎町に新しいラーメン店ができてるよ。」と珍しいところからの情報が入ったので行ってみました。お店はつい最近まで唐揚げを売っていた場所でしたが、微妙に中崎町の人気のあるエリアの北東端といったところ。人の流れはあまりありませんが、おしゃれな雰囲気は中崎町にマッチしています。 帰宅してから調べてみると昨年(2016年)8月に北堀江でお店を出して、そのあと北区大淀中に出店してこちらが3店目。なかなか勢い […]

新規オープン純粋な豚骨ラーメン@関目高殿「らーめん関龍」

関目高殿に3月7日(火)にオープンする「らーめん関龍」のオープン前レセプションに、お友だちからお誘いいただいたので行ってきました。 場所は、地下鉄谷町線・関目高殿駅の2番出口をでてすぐ。以前は牛丼の吉野家だった店舗だったそう。店内のカウンターなどの構成を見ていると確かに吉野家っぽいですね。 売りは100%国産豚骨を使用した濃度の高いスープとのこと。 極濃豚骨らーめん 全部のせ 「極濃」というわりに […]

冬に桜満開の三店目@豊崎「まんかい 梅田豊崎店」

大阪でのラーメン激戦地と言えば福島。最近は、福島に行くとどのラーメンを食べようか悩んでしまうのですが、その福島で安定した美味しさの豚骨ラーメンを提供しているのが「まんかい」さん。 オープン時のレセプションにお招きいただいたこともあり、ずっと応援しているんですが、このたび、自宅からほど近い豊崎に三店目の梅田豊崎店を(2016年)11/22にオープンされました。 全国的に有名な博多一風堂で20年以上最 […]

ガハハ、ワハハと堺に進出@堺市「ムタヒロ 大阪堺東店」

東京から郷里の大阪へ出店して1年。とうとう地元の堺にムタヒロさんが新しい店を8月25日(木)にオープンされるということで、プレオープンにお誘いいただきました。 お店は南海の堺東駅の西口からすぐ。大阪福島店と同様に煮干しのワハハ、鶏のガハハが主力構成です。 ガハハ鶏そば(¥750) まずは「ガハハ鶏そば」。旨味のしっかりとした鶏油が表面に浮かんでいますが、スープはすっきり。鶏そぼろがスープにコクを出 […]

中崎町でひんやりラーメン3選@中崎町「フスかけ/いぶき/麺魂」

暑いですねぇ……灼熱の大阪を涼しく過ごす方法はありませんが、少しでもひんやりとしたものを食べたいもの。夏の冷たい料理に冷やしラーメンが登場したのはいつ頃だったでしょうか。今や、「冷し中華はじめました」ではありませんが、ラーメン店でも冷やしラーメンを提供されるお店が増えています。 中崎町を中心とするエリアでも冷やしラーメンを提供するお店がいくつかあります。そんな中から3店をご紹介。 フスマにかけろ […]

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