焼肉屋なのにもつ鍋激ウマ@上新庄「焼肉 瑞園」

古くからの友人から、「鍋行こう、鍋」と言われたのでのこのこと行ってきました。
阪急・上新庄駅から歩いて8分くらい。東淀川区で仕事をしていたのはもう20年以上前なので、あまり詳しくないところでお伺いするのは初めて。……ん？？　鍋なのに、焼き肉店とは、これいかに。

お誘いいただいた友人に聞くと、こちらの店主さんが父親が35年前に作っていたもつ鍋を復活させて提供するようになったとのこと。いいなぁ、それ。

ということで、今日は焼肉じゃなくてもつ鍋を堪能してきました。

牡蠣チャンジャ(￥580)

喉が渇いたので生ビール

つまみにいただくのは「牡蠣チャンジャ」

季節ですねぇ……これ、うっま！
生牡蠣は苦手なのであまり食べないのですが、これはチャンジャの漬け込みようのタレを生牡蠣にしっかりと馴染ませているような感じ。

ほどよい辛みがビールにめっちゃ合います。

明太子もつ鍋(もつ鍋￥1,399＋明太子トッピング￥300)

写真は2人前。1人前1,399円は安くないか……せっかくなので明太子をトッピングしてみました。
1人前から注文可能なので、焼肉＋鍋でも十分楽しめます。

焼き肉屋さんらしい新鮮なもつに野菜もたっぷりの万人受けするもつ鍋。

何より、出汁がシンプルにうまい。なんだこれ。
店主さんに聞くと、少し味は濃くしたけれど親父さんの作っていたもつ鍋を復活させたと。
よくいただくもつ鍋だとこってりとした味わいのものが多い印象なんだけれど、こちらのもつ鍋は出汁がしっかりとしていて、もつだけに頼っていない鍋のうまさがしっかりと味わえます。

トッピングの明太子も良い感じのバランスでした。

〆麺(￥500／1人前)

もちろん〆の麺もちゃんとあります。

韓国海苔と青ネギでシンプルにうまい。

テジクッパ(￥888)

さらに加えて「テジクッパ」もオーダーしたのですが、こちらがまたすごかった。

もつ鍋と違って、こちらは濃厚な味わいのスープがたまりません。

臭みはほとんどなく、豚骨スープの強いうま味が染みます。
あぶなく、クッパにせずにスープだけで味わってしまいそうになりましたが、付け合わせてある韮や塩胡椒で味を調整して食べると満足度が高すぎて……おぅ。……で、888円……安すぎやしませんか？？

……まさか、焼き肉店で焼肉を食べずに満足できるとは思いませんでした。

本当に美味しかったです。次は焼肉もがっつり食べに行きて～