冬に桜満開の三店目@豊崎「まんかい 梅田豊崎店」

大阪での激戦地と言えば福島。最近は、福島に行くとどのラーメンを食べようか悩んでしまうのですが、その福島で安定した美味しさの豚骨ラーメンを提供しているのが「まんかい」さん。

オープン時のレセプションにお招きいただいたこともあり、ずっと応援しているんですが、このたび、自宅からほど近い豊崎に三店目の豊崎店を(2016年)11/22にオープンされました。

全国的に有名な博多一風堂で20年以上最前線でラーメンを提供されていた奥長さんが、一風堂とは異なる本格的な豚骨ラーメンを提供する「まんかい」さん。3年間で3店目と順調にそのファンを広げています。久しぶりにあの味を味わいたくなって、年末に2回訪問してきました。

純とん

「まんかい」さんの看板商品。
和豚もち豚の豚骨をじっくりと煮出して作ったスープが特徴です。豚骨ラーメンにある特徴的な臭みがほとんどないのに関わらず、食べてみると確かに「純粋な」豚骨が感じられる秀逸なスープ。豚骨ラーメンが嫌いな人にお勧めできる……という訳ではありませんが、豚骨ラーメンが好きな人にこそ、これを食べてみて欲しいと感じるラーメンです。

テーブルを見ると、紅ショウガ、らっきょうに辛子高菜。さすがにこちらも本格派ですね。

トマとん

「まんかい」さんでお薦めしたいのは純とんとこちら「トマとん」。
トマトの赤が豚骨スープの白に滲むなかなか素敵な色合いのラーメンです。

福島の本店オープン時は、トッピングのもち豚はバラ肉をスライスしたものでしたが、今は旨味がしっかりとしたチャーシューを添えています。

ピリ辛とメニューには書かれていますが、辛みは穏やか。すっきりとでも本格的な豚骨スープを活かした辛みで、良いアクセントになっています。

麺はトマとん用のちょいと平たいの雰囲気に近づけた多加水麺。スープパスタのようなイメージで豆苗やオリーブ、白髪葱などのトッピングが新しいタイプの豚骨ラーメンを作っています。

豊崎、と広めの地域に結構ラーメン店が点在するようになってきて、個人的にはありがたい限り。また伺わせて頂きます。ごちそうさまでした。

店名 まんかい 梅田豊崎店
ジャンル ラーメン
住所 豊崎2-4-26
電話番号 (06)7710-4534
交通手段 地下鉄御堂筋線・駅より徒歩7分
阪急梅田駅より徒歩8分
営業時間 11:00~23:00
定休日 無休
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