一頭買いの国産黒毛和牛焼肉、螺旋階段の特上和牛！@心斎橋「板前焼肉 一牛 心斎橋店」

年末に焼肉に誘っていただきました。

……ちょうどハードな仕事を年末年始に抱えていたので、めっちゃ嬉しかったんですが、気がつくと明日からの方がまたハードになるという……

「板前焼肉一牛(いちぎゅう)」の心斎橋店に行ってきました。北新地、道頓堀にもお店を出しており、神戸ビーフ、佐賀牛、鹿児島黒牛、おおいた豊後牛など国産ブランド牛を一頭買いして、板前さんが切り分けてお肉を提供してくだると聞いただけで高級焼き肉店やんという感じなんですが、お肉の質を考えるとかなりお得な価格のお店です。

焼き肉店は、焼く前と、焼いているときが写真映えするので、そういう写真が多めですが、頑張って紹介します。

一牛名物神戸8段盛り　￥7,980

螺旋階段状のお皿に8種類の特選お肉が盛り付けられた名物「一牛名物神戸8段盛り」

最上階から神戸牛ロース、神戸牛焼きしゃぶ、特選塩タン、特上ヘレ、特選ロース、特上和牛切り落とし、特選カルビ、特選ハラミ。

脂がおいしいものもあれば、肉がしっかりとうま味の強いものもあって、それぞれの違いがはっきりと分かります。焼きしゃぶはつけダレで、ヘレは塩でといった具合に、肉質にあった食べ方も選べるので、ゆったりとお肉を味わう方にはおすすめです。

壺ハラミ　￥1,980

甘みがしっかりと強いタレに漬け込まれたハラミ。

丁寧な仕込み包丁が入っているので、しっかりとタレが染みています。にんにく、唐辛子、ニラ、ゴマとしっかりと仕込んでいます。

焼いたらハサミで切って取り分けるのですが、それが楽しいですね。

ホルモン各種

特上マルチャン(￥780）、特上ココロ(￥680)、特上ミノサンド(￥780)

お店のおすすめの特上ホルモン3種盛り(￥1,380)もありますが、自分の好きなものを組み合わせるのが楽しいです。

ホルモンもきちんと一頭買いされたブランド牛のホルモンなので、タレでも塩でもグッと噛みしめるとおぉと思えるようなうま味があります。

シャトーブリアン(￥2,480)のような希少部位も、

黒毛和牛炙りにぎりずし(￥1,180)のような、ちょっと変則的なメニューも、とにかく肉そのものがうまいです。

ガンガンと頼んでというよりは、「これ食べてみたいなぁ」と選んで食べる焼肉店です。

おいしいブランド牛をきちんと食べたい人におすすめ。おいしかったー