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うどん

  • 2019年11月26日

あっさりあさりダシの鍋うどん@中崎町「かける小町」

8月にオープンして気になっていたお店に行ってきました。 「あさりだしうどん」という聞き慣れない店頭ポップに、日本酒を備えたスタンドバー。 なんとも興味をそそられるお店ですが、あとで調べたところによると、オープン時にクラウドファンディングも利用されていました。 うどんや日本酒を提供するだけでなく、「人 […]

  • 2018年5月26日

情熱の炎を再び燃やす。情熱うどん讃州が和食店として移転リニューアル@肥後橋「SANSHU」

「大阪讃岐うどん」と称される「釜たけうどん」直系の人気うどん店「情熱うどん讃州」。惜しまれつつ3月に閉店しましたが、日本料理出身の店主・久保さんはかねてからの希望だった和食とお酒が楽しめるお店をオープンするため準備していました。 情熱の炎を燃やす新たな地は肥後橋。5月28日(月)に正式にオープンする […]

  • 2018年3月9日
  • 2018年5月27日

細麺なのに心地良いコシ。大阪讃岐うどんの伝道師復活@日本橋「き田たけうどん」

昨年6月惜しまれつつ閉店した「釜たけうどん」。もともとはうどん好きのただの人だった木田武史さんが、讃岐うどんを大阪にあう「もちもち」とした食感の麺にして大人気となり、さらにその技術をオープンに伝え続けた結果、たくさんのうどんの名店が大阪、関西に生まれたのは知っての通り。 「新たなチャレンジ」のための […]

  • 2017年8月10日

尼のうどんもやっぱり美味しい@塚口・園田「福ちゃん/うどん工房悠々」

先週の土日は尼崎市で開催されたサマーセミナーに参戦。「学校ごっこ」なので、食堂もあったんですが、ランチに行こうと決めていたお店がありました。昨年のサマーセミナーの時にも食べに行った「福ちゃん」。駅に近いわけでもないので、この辺りに用事がないと行かないお店です。 豚天生醤油うどん(¥980) お店に着 […]

  • 2017年5月20日

京都はうどんまでもが繊細で困る@京都「石臼うどん専門店 麺達」

平安神宮のそばで「うどん食べたい」となると、最初にあがってくるのは「山元麺蔵」さん。食べログでも3.90なんていう驚異的な点数で相変わらずの人気。美味しいもの好きだけど、行列は大嫌いなワタクシ……午後2時過ぎに行ってみたところ20名ほどの行列。あきらめました。 で、何食べようかなぁとフラフラとしてい […]

  • 2017年4月7日

カレー+うどん+……この組み合わせがやっぱりいい@豊崎「情熱うどん讃州」

好きなものを好きな時に食べるというのは、心が躍ります。 「カレーは国民食」なんて言いますが、カレーライスだけでなく派生した料理のそれぞれがまた美味しいのがカレーの凄いところ。トッピングを変えるだけでも存分に楽しめますし、大阪ではここ最近は欧風カレーだけではなく、スリランカなどのスパイスカレーが大流行 […]

  • 2016年11月20日
  • 2021年3月16日

美味い!早い!安い!立ち食いうどんのレベルを凌駕@天六「いぶきうどん」

残念ながら2020年10月に閉店しました 「美味い、早い、安い」は某牛丼店でなくても、大切なこと。 美味いはめっちゃあるし、安いもそこそこある。この3つ揃うってのはなかなかないことです。そんなお店、家から近い天神橋筋商店街で見つけちゃいました。いや、夏頃に教えて貰っていたんですが、行ってみるとあっと […]

  • 2015年10月23日

うどん居酒屋でわいわいと懇親会@森ノ宮「うどん居酒屋 麦笑」

つい先月から(株)ぐるなびが運営する食通の厳選グルメキュレーションマガジン「メシコレ」に縁あってキュレーターとして参加させて頂いています。現在、関西のキュレーターは26名。それぞれが得意のジャンルで、様々なお店を紹介しています。 そんな関西のキュレーターの懇親会があり、初めて参加させて頂きました。 […]