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うどん

  • 2018年5月26日

情熱の炎を再び燃やす。情熱うどん讃州が和食店として移転リニューアル@肥後橋「SANSHU」

「大阪讃岐うどん」と称される「釜たけうどん」直系の人気うどん店「情熱うどん讃州」。惜しまれつつ3月に閉店しましたが、日本料理出身の店主・久保さんはかねてからの希望だった和食とお酒が楽しめるお店をオープンするため準備していました。 情熱の炎を燃やす新たな地は肥後橋。5月28日(月)に正式にオープンすることになり、プレオープンの噂を聞き訪問させていただきました。 一期一会 SANSHUおまかせコース( […]

  • 2018年3月9日
  • 2018年5月27日

細麺なのに心地良いコシ。大阪讃岐うどんの伝道師復活@日本橋「き田たけうどん」

昨年6月惜しまれつつ閉店した「釜たけうどん」。もともとはうどん好きのただの人だった木田武史さんが、讃岐うどんを大阪にあう「もちもち」とした食感の麺にして大人気となり、さらにその技術をオープンに伝え続けた結果、たくさんのうどんの名店が大阪、関西に生まれたのは知っての通り。 「新たなチャレンジ」のための閉店と伝えられていましたが、日本橋で堂々復活。3月1日に「き田たけうどん」さんとしてオープンされまし […]

  • 2017年8月10日

尼のうどんもやっぱり美味しい@塚口・園田「福ちゃん/うどん工房悠々」

先週の土日は尼崎市で開催されたサマーセミナーに参戦。「学校ごっこ」なので、食堂もあったんですが、ランチに行こうと決めていたお店がありました。昨年のサマーセミナーの時にも食べに行った「福ちゃん」。駅に近いわけでもないので、この辺りに用事がないと行かないお店です。 豚天生醤油うどん(¥980) お店に着くまでは、「去年冷やかけ食べてめっちゃうまかったんやよなぁ」と思っていて、冷やかけの口だったんですが […]

  • 2017年5月24日

カレーEXPO出店店舗を追っかける番外編@豊崎「情熱うどん讃州」

カレーEXPOの出店店舗を追っかけてみる第2弾、どこのお店にしようかなぁ……で、自宅から一番近く当日の一番人気だったZipangu Curry Cafe` 和風カレーHiGE BozZさんに伺おうと思っていました。 が、 なんとまぁ、HiGE BozZさんの人気メニューを、情熱うどん讃州さんでカレーうどんとして限定提供されるということで、カレーEXPO追っかけ企画の番外編ということで早速行ってきま […]

  • 2017年5月20日

京都はうどんまでもが繊細で困る@京都「石臼うどん専門店 麺達」

平安神宮のそばで「うどん食べたい」となると、最初にあがってくるのは「山元麺蔵」さん。食べログでも3.90なんていう驚異的な点数で相変わらずの人気。美味しいもの好きだけど、行列は大嫌いなワタクシ……午後2時過ぎに行ってみたところ20名ほどの行列。あきらめました。 で、何食べようかなぁとフラフラとしていたら、妙に気になるうどん屋さんが目に入ってきました。最近できたような店構えで、ガラス越しは明るい木の […]

  • 2017年4月7日

カレー+うどん+……この組み合わせがやっぱりいい@豊崎「情熱うどん讃州」

好きなものを好きな時に食べるというのは、心が躍ります。 「カレーは国民食」なんて言いますが、カレーライスだけでなく派生した料理のそれぞれがまた美味しいのがカレーの凄いところ。トッピングを変えるだけでも存分に楽しめますし、大阪ではここ最近は欧風カレーだけではなく、スリランカなどのスパイスカレーが大流行しているのは皆さんもご承知のところ。 今回は、組み合わせの妙でまだまだカレーの面白さが引き出せるとい […]

  • 2016年11月20日

美味い!早い!安い!立ち食いうどんのレベルを凌駕@天六「いぶきうどん」

「美味い、早い、安い」は某牛丼店でなくても、大切なこと。 美味いはめっちゃあるし、安いもそこそこある。この3つ揃うってのはなかなかないことです。そんなお店、家から近い天神橋筋商店街で見つけちゃいました。いや、夏頃に教えて貰っていたんですが、行ってみるとあっという間にハマって、再訪に次ぐ再訪です。 天六から入って、天五になる場所にできた立ち食いうどん店「いぶきうどん」。店外に出してある食券機でオーダ […]

  • 2015年10月23日

うどん居酒屋でわいわいと懇親会@森ノ宮「うどん居酒屋 麦笑」

つい先月から(株)ぐるなびが運営する食通の厳選グルメキュレーションマガジン「メシコレ」に縁あってキュレーターとして参加させて頂いています。現在、関西のキュレーターは26名。それぞれが得意のジャンルで、様々なお店を紹介しています。 そんな関西のキュレーターの懇親会があり、初めて参加させて頂きました。 お店は……関西のうどんを紹介するキュレーターうっしーさんお薦めの「うどん居酒屋 麦笑」。「うどん居酒 […]