つけ麺

鴨のうまみの和風つけ麺でお久しぶりの武士唐を@天満「鴨ふじ」

ここにまだ行っていないラーメン店があるのはなんとなく覚えていたんですが、お腹が空いているときに前を通る機会が無かったので、なかなか行く機会がなかったのです。 残業帰りにふらっと立ち寄ってみたところ、忘れかけていたメニューがあるじゃないですかっ! 「武士唐」……カラッと揚がった唐揚げにたっぷりの鰹節をかけていただく純和風唐揚げ。神山町で営業していた和食居酒屋『だしや』さんで提供していたこのメニュー、 […]

ガハハ、ワハハと堺に進出@堺市「ムタヒロ 大阪堺東店」

東京から郷里の大阪へ出店して1年。とうとう地元の堺にムタヒロさんが新しい店を8月25日(木)にオープンされるということで、プレオープンにお誘いいただきました。 お店は南海の堺東駅の西口からすぐ。大阪福島店と同様に煮干しのワハハ、鶏のガハハが主力構成です。 ガハハ鶏そば(¥750) まずは「ガハハ鶏そば」。旨味のしっかりとした鶏油が表面に浮かんでいますが、スープはすっきり。鶏そぼろがスープにコクを出 […]

濃厚ビスクのような海老つけ麺@本町橋「海老鶏麺蔵」

パンケーキが大人気のブラザーズカフェを手がける(株)IBQLOさん。女の子のお腹と心を満たすだけでなく、今度は男の子のお腹を満たすお店をプロデュース。先日裏なんばに開店した「焼肉 富士晃」に続いて、ラーメンとつけ麺のお店を4/7にオープンしました。 場所は松屋町筋と本町通が交わる本町橋。様々なイベントが行われるマイドームおおさかから近い交差点と分かりやすい場所にあります。 メニューは鶏ベースのあっ […]