追加オーダー不要のとんでもなくお得な焼き肉コース＠裏なんば「なんば千日前 焼肉処 又来家」

又来家コース(￥5,000)

こちらのお店は脂の融点が低く、肉の甘み、旨味の強い黒毛和牛の「雌牛」にこだわっているとのことで、その日の仕入れ次第で、お肉も変わってくるとか。この日は静岡産の「静岡そだち」というお肉でした。(写真お肉類は4人前)

前菜

前菜は3品。この日はミニトマトのコンポート、ローストポークの燻製、和牛のなめろう風。

ローストポークの燻製は泡醤油にペッパーを振ってあるのが面白いところ。青しそと一緒に口にするとふわっと醤油の香りが引き立ちます。

そして、一番美味しかったのが和牛のなめろう風。「なめろう」というと鰺などの魚で作るのが定番ですが、この和牛のなめろう、口にすると確かに「なめろう」なんですが、後味に肉の甘みと香りが口の中に広がります。
いやぁ、早速ご飯をください、という気分です。

サラダ　高糖度トマトのヨーグルトドレッシングサラダ

糖度の高いトマトを大きめにスライスし、ヨーグルトドレッシング、フライドオニオン、レッドペッパーなどで和えたサラダ。

ヨーグルトの酸味が効いていますが、ちょっと効き過ぎ。味が強いので最初に食べるよりは肉と合わせた方がいいかも。

塩焼き　葱タン塩、リブロース

リブロースのこの美しいサシ！
最近は脂身があまり強い肉はそれほど好まなくなっているのですが、このリブロース、脂がクドくなく本当に美味しいです。

薬味にはシンプルに、お店特製のブレンド塩を。塩気の強いものとミネラル分の豊富な塩を、お肉に合うようにブレンドしているとのことで、ほんのちょっとだけ振ると肉の美味しさが引き立ちます。

他にも、出汁が入った山葵、たまり醤油をブレンドした甘めのつけダレも素晴らしく美味しいです。

産直野菜　ズッキーニ、ちいたけ、イエローキャロット、インカの目覚め、九条葱

肉ばかり食べていてはいかんので、焼き野菜を。
しいたけならぬ「ちいたけ」。初めて聞いたんですが、本当にこういう名前で販売しているんですね。

北海道産のジャガイモ「インカの目覚め」は焼くとホクホクとした食感で、これまたいいですね。

希少品　和牛イチボ

希少品のイチボは豪快な盛り付けで。

鉄板で焼いてから切ってくださいとのことだったんですが……いや、鉄板に入りきっていないし。

あまりにも美味しそうで、我慢できずに白ご飯を別途オーダー。当然のようにオンザライスですよ、うん。
なぜかテーブルに提供される甘酢生姜（ガリ）と出汁山葵を添えて、白ご飯と一緒に。
おぉ、これは美味い。とにかく肉が柔らかく、旨味も強い。お店の方が選んだタレがご飯に絡んでこれはもうホンマにたまらんですばい。ガリと出汁山葵がまたツンと効いてくるですよ、これが。

タレ焼き　国産カクマク、和牛頚長筋

イチボの後なのでかすむかと思ったらカクマク(ハラミ)と頚長筋もしっかりと噛みしめる美味さのタレ焼き。サクッと出してくださってますが、頚長筋って他のお店だと「時価」とか平気で出される希少部位やないですかっ。

ホルモン

この辺りになると、女性メンバーなどはダウン気味。ボリュームが凄い。

ホルモンもタレで。ミックスホルモンということで、レバーやセンマイ、ミノやシマチョウと様々な部位を頂くことができます。ウチも結構、この辺りからお腹がふくれています。

箸休め　お野菜のピクルス

ピクルスというよりは、浅漬けといった感じのすっきりとしたお野菜。箸休めにはもってこいです。

創作焼き肉・お食事　又来家の葱赤卵とじ・大葉めし

これっ！　最高に美味しかったです。

お店の方が調理してくださるのですが、ガッツリ焼いたお肉に目一杯の青ネギ、玉葱を投入。軽く炒めたところで、穴の空いていない鉄板の真ん中に赤卵を流し入れ、肉と葱とで卵に蓋をして余熱で仕上げるという一品。
もちろん、肉、葱、卵でこれだけでも美味しいのですが、大葉めしに下品なほどどっとのせて、甘酢生姜を脇に添えて、焼き肉丼にすると、もうこれ、最強でしょ。
葱と玉葱は炒めすぎないように前もって軽く蒸しているらしく、ほっくりシャキッとした食感が楽しめます。
黒七味をちょっと振っても良いかも。

焼き肉オンザライスも良いのですが、こういうB級のメニューで締めるのは「なかなかやるな、お主」って感じ。

甘味　ほうじ茶ゼリィ

すっきりとしたほうじ茶ゼリィと抹茶アイス、白玉を添えたデザートで締めくくり。

いやぁ、とにかく肉質が良いのにもかかわらずボリュームが凄いです。店長さんにお話を聞くと、「焼き肉屋にいって、冷麺とかビビンバとか追加オーダーするやないですか。あれが嫌で」と。
実はウチも、最初はメニューをみて葱そばとかビビンバとか目が行っていたのですが、完全にコースだけでノックアウト。

飲むよりも食べるワタクシには最適な焼き肉コースでしたわ。いやぁ、美味しかった。
ごちそうさまでした。