西区新町「ラヴィリンス」さんのゲリライベントに参加してきましたっ!

infoこの記事は2014年6月29日に書いたものです。
現在とは紹介させていただいている内容が異なる可能性がありますのでご注意ください。

2014-06-29 10.40.27-1新町のスパイス創作料理店「ラヴィリンス」さん、大手レストランレビューサイト「食べログ」の大阪・カレーの部で2010年~2012年にかけて3連覇した人気店です。

そんなラヴィリンスさんから、「早起きした人だけ得をする早朝ゲリライベント」を開催との情報を掴んで、日曜日の朝から行ってきました。

朝10時、そんな時間からカレーを食べようと思っている人というのは、まぁカレーオタになるわけですが……

2014-06-29 10.05.36-2-1いました、いました、カリスマカレーブロガーさん。

他にも見知った顔がちらりちらり。

ん? 私ですか?

私は平凡な公務員ですが、何か?

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この日はお店の定番メニュー「ネギまみれの肉キーマ」に加えて、ゲリライベントで良く出されているという「マトンのドライキーマ」。

そして、今回の目玉は「チキンガパオのドライキーマ」。

ガパオというとタイの定番料理。バジルが香るこの料理をスパイスの帝王はどのように仕上げるのか、マトンのドライキーマに後ろ髪引かれながらも、やっぱりスペシャルメニューをオーダー。

しばらく、知人とお喋りしながら待っていると……

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来ましたっ! おおっ、食欲そそる香りとナイスルックス。

フレッシュバジルの緑が映えますが、鶏挽肉の中で目立たないホーリーバジルが味の決め手とのこと。

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あまりにもナイスルックスなので、しっかりとかき混ぜて、普段やらない持ち上げまでやっちゃいまして……

うんまいっ!

フレッシュバジルのさわやかな香りと、ツンと刺激するスパイスの旨味。
ガパオライスはどうしても脂っこいイメージがあるのですが、こちらのドライキーマは油っ気がほとんどしません。ドライな食感なのに、旨味は強い。
辛さは穏やかなんですが、食べ進めると後追いで汗がどんどんと吹き出してきます。

シェフの炎の浪花男( @naniwaotoko )ことぐっさんによると、
「スパイスはたくさん使えば良いってもんじゃない。辛けりゃ良いっていうもんじゃない」
とのこと。

スパイスの使い方を知り尽くしたシェフの新作裏メニューたっぷりと堪能させて頂きました。

隣にフードファイター(か?)の友人がいたので、今日食べなかった料理もパチリ。

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◆ネギまみれのドライキーマ(スペシャル)

たっぷりのネギと、ニンニクの芽でガッツリとした旨味で手が止められないレギュラーメニュー。

これ、美味しいんですよ。

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◆マトンのドライキーマ

こちらは食べたことないんですよね……

マトンのクセをどう味付けているのか本当に気になります。

いやぁ、朝から本当に美味しいスパイス料理を頂きました。ごちそうさまでした。

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があ

大阪生まれ・育ち・勤めの闘う(?)公務員。 一般事務職で採用されたのに、今や福祉職だと勘違いしている人が大多数。濃い顔付きから沖縄人やらアラブ人やら間違える人大多数。違う、違うんだよ-