中崎町に本格ピッツェリア@中崎町「ASSO DA YAMAGUCHI」

1か月ほど前から中崎町商店街でピッツァの石窯に火入れしているを確認していたのでオープンを楽しみにしていました。
3月9日にオープンしたので、その翌々日、さっそく行ってきました。

お店は中崎町商店街の中ほど。大阪メトロ谷町線・中崎町駅の1番出口からふらっと歩いていける距離。
実は、西天満、大阪地方裁判所の北側で営業されているPIZZERIA TRATTORIA ASSO DA YAMAGUCHIの新店と知ってさらに歓喜！

店内は決して広くありませんが、テーブル席も用意されていてカウンター越しに生地を広げてトッピングする姿もつぶさに見ることができます。
立派な石窯には白いタイル地に爽やかな青色のタイルでお店の名前が。

ランチタイムはサラダ、ソフトドリンク付きで同値段。
トラットリアではなくピッツェリアなので、ランチでもしっかりとピッツァが25種類。素晴らしい！

ということで、さっそくいくつかご紹介。

ピッツァ マルゲリータ(￥800)

まずはシンプルなマルゲリータ。
たっぷりのトマトソースにとろけたモッツァレラ、焦げたグラナ・パダーノの香り、ド定番の美味しさです。

もっちりとした生地がどっしりと支えるので、食べ応えがあります。

ピッツァ ラザーニャ(￥1,480)

ピッツァラザーニャはトマトソースにプロシュートコット、マッシュルーム、バジリコのトッピングにチーズはモッツァレラ、パルミジャーノ、最後に薄くスライスしたリコッタチーズの複合的な味わい。

リコッタチーズが良いアクセントになっており、マルゲリータと比べてさらに濃厚なうま味を楽しめることができます。

お店の方によると、かなり人気の一枚とのこと。

チチニエッリ ポモドーロ(￥1,480)

ナポリピッツァ職人カプートカップ日本大会クラシカ部門で2年連続受賞(2015年準優勝、2016年第3位)した看板ピッツァ。

トマトソースも、チーズもベースにありませんが、たっぷりのしらすに、チェリートマト、フレッシュトマトの赤が見た目にも美しいピッツァ。

ケッパー、ブラックオリーブ、オレガノ、ニンニクが主張しすぎず、そしてさっぱりとした味わいでありながら、とてつもなく「うまい」一枚です。

ピッツァは￥680のマリナーラからとリーズナブルでコスパも良く、味は本格派。これは何度も行きたくなるお店になりそうです。
次に行くときは水牛モッツァレラのビアンカ スペチャーレ ブゥファラにしようか、生ハムたっぷりのプロシュート エ ルッコラにしようか、蜂蜜のトレフォルマッジにしようか……あー全種類食べ尽くしたい。

また行きます。ごちそうさま。