福島「中華そばムタヒロ 大阪福島店」ラーメンのスーパー激戦区にまさかの参戦!

infoこの記事は2015年1月11日に書いたものです。
現在とは紹介させていただいている内容が異なる可能性がありますのでご注意ください。

ムタヒロ 外観

昨年末に東京・国分寺の人気店「ムタヒロ」が大阪にお店を出すことを偶然知ってしまった時(確か店員かアルバイト募集のWebページで知ったんですが……)には興奮しました。

なんたって、以前から東京に今度行くときには国分寺まで行って、ムタヒロのラーメンを食べるんだ! とまで、決意していたもんで。

なんで、このお店にそこまで執着しているかというと、ウチのブログ、ほぼ「食べもん」と「観劇」で出来ている……その中でも「ラーメン」と「キャラメルボックス」成分がかなり濃い状態になっているということはご承知のとおり。で、キャラメルボックスの社長で、ラーメン賢人の加藤昌史さんがしょっちゅう食べに行っているラーメン店がこの「ムタヒロ」さんだったりします。
加藤さんというと「天下一品」のイメージなんですが、関西で公演がある時にお薦めされるラーメン店がとにかくウチの好みにぴったりなんで、「ムタヒロ」さんのラーメンの写真がfacebookなどでアップされる度に「うぉー、喰いてー!」となっていたのでした。

そんな「ムタヒロ」さんが一昨日(1/9)にオープンしたことを、友人のfacebookで知ったワタクシ。居ても立ってもおられず、さっそく突撃しました!


ムタヒロ 店内ムタヒロ 煮干し

お店はJR福島駅から南東方面に徒歩5分弱。ちょっと表通りから一本入ったところで、カウンター10席の慎ましやかなお店になっています……が、赤青木緑のポップな提灯に、記念撮影用の穴あき看板。「おー、これこれ」とついついこんなところでも感動してしまってます。うん、おかしな奴や。>ウチ

さて、メニューは……とみると、ワハハ煮干しそば、アハハ煮干しつけ麺……おっと、ガハハ鶏そばは19日からですか。じゃあ、初ムタヒロはワハハ煮干しそばで。
店主のムタさんが食券を取りに来てくださったので、「龍旗信さんとのイベントの時から、はやく大阪に来いって思ってました。お待ちしてました。」と伝えると、「また、マイナーなイベントを」と笑っていただきました。いや、でも本気であの時から待望やったんですよ。

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ワハハ煮干しそば(大盛り)

ワハハ煮干しそば

深めの丼で提供(大盛りはつけ麺と同じ丼で提供される模様)された、煮干しそば。見た目から結構素敵な感じ。
結構なトッピングですね~
豚・鶏のチャーシューにメンマ、海苔、白ネギに三つ葉。そして……

いったんも麺

これ! ピラピラの「いったんも麺」。ご主人のムタさんが東京の元祖濃厚煮干しラーメン「ラーメン凪」の出身とのことで、そちらの「いったんも麺」もトッピング。これ、雲呑のような食感と、モチッとした食べ応えが面白くて「麺on麺」の可笑しさもあって楽しさ倍増です。

さて、スープですが……おぉ、これあんまり大阪では味わったことのないような味わいですね。煮干し出汁は強めのはずなんですが、能登の醤油とのバランスが凄く良くて、濃い醤油スープで、脂も結構強めなんですが、くどさを全く感じません。美味い、巧いスープですね。

麺は縮れ麺というよりは、捩り麺。太麺をねじったような不規則な縮れのある麺で、ウチが二郎系のラーメン店で良く言う「わさわさ系」の麺のような食感なんですが、二郎系の味気のないそれとは違って、麺の捩りがスープをしっかりと含むので、モチッとわさっとした食感を本当に楽しむことができます。なるほど、こういうスープにこのタイプの麺を合わせると美味しいのか。

とにかく、スープ、麺、トッピングのバランス、相性がとてつもなく良くて、これは福島にまたまた恐ろしいラーメン店が出来たなぁというのが正直な感想。
ウチが一人暮らしの学生だったら、今なら福島駅の北側の大淀で絶対に家借りますよ、本気で。美味いラーメンだけで一週間、毎日違うものをチョイスできる場所なんて他には無いです。しかも他の飲食店も充実してますし……ね。

19日以降に鶏もはじまったら、また行かねば……すぐに「超」人気店になりそうで怖いですね。

ホンマに美味しかった。ごちそうさまです!

店名 中華そば ムタヒロ 大阪福島店
ジャンル ラーメン、つけ麺
住所 大阪市福島区福島5-6-5
電話番号 090-1254-7995
交通手段 JR環状線・福島駅、阪神電鉄・新福島駅より徒歩5分
営業時間 11:30~15:00 / 18:00~23:00
※但しH27.1は21:00までの営業
定休日
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があ

大阪生まれ・育ち・勤めの闘う(?)公務員。 一般事務職で採用されたのに、今や福祉職だと勘違いしている人が大多数。濃い顔付きから沖縄人やらアラブ人やら間違える人大多数。違う、違うんだよ-