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ラーメン

  • 2017年1月7日

冬に桜満開の三店目＠豊崎「まんかい 梅田豊崎店」

大阪でのラーメン激戦地と言えば福島。最近は、福島に行くとどのラーメンを食べようか悩んでしまうのですが、その福島で安定した美味しさの豚骨ラーメンを提供しているのが「まんかい」さん。 オープン時のレセプションにお招きいただいたこともあり、ずっと応援しているんですが、このたび、自宅からほど近い豊崎に三店目 […]

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  • 2016年8月24日

ガハハ、ワハハと堺に進出@堺市「ムタヒロ 大阪堺東店」

東京から郷里の大阪へ出店して1年。とうとう地元の堺にムタヒロさんが新しい店を8月25日(木)にオープンされるということで、プレオープンにお誘いいただきました。 お店は南海の堺東駅の西口からすぐ。大阪福島店と同様に煮干しのワハハ、鶏のガハハが主力構成です。 ガハハ鶏そば(￥750) まずは「ガハハ鶏そ […]

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  • 2016年8月22日
  • 2017年1月29日

中崎町でひんやりラーメン3選@中崎町「フスかけ/いぶき/麺魂」

暑いですねぇ……灼熱の大阪を涼しく過ごす方法はありませんが、少しでもひんやりとしたものを食べたいもの。夏の冷たい料理に冷やしラーメンが登場したのはいつ頃だったでしょうか。今や、「冷し中華はじめました」ではありませんが、ラーメン店でも冷やしラーメンを提供されるお店が増えています。 中崎町を中心とするエ […]

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  • 2016年4月23日

大阪ラーメン界若手のホープが新店オープン＠福島「燃えよ麺助」

大阪の有名なラーメン店「金久右衛門」の本店で腕を振るっていた二人が独立して福島でお店をオープンするという話を知って、オープン当日の本日(4/23)に行って参りました。 お店はJR福島駅の出口から南側に。ちょうど都そばの脇にちょいと入ったところにあります。訪問時は4/23の14時過ぎだったんですが、8 […]

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  • 2016年4月10日
  • 2016年4月10日

濃厚ビスクのような海老つけ麺＠本町橋「海老鶏麺蔵」

パンケーキが大人気のブラザーズカフェを手がける(株)IBQLOさん。女の子のお腹と心を満たすだけでなく、今度は男の子のお腹を満たすお店をプロデュース。先日裏なんばに開店した「焼肉　富士晃」に続いて、ラーメンとつけ麺のお店を4/7にオープンしました。 場所は松屋町筋と本町通が交わる本町橋。様々なイベン […]

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  • 2016年1月14日

辛味と旨味のバランスの良い担々麺@扇町「麺や 蓮と凛」

昨年10月末に扇町に現れた新星。11月半ばには「天満に担々麺を出す店ができたらしい」とは聞いていたのですが、2度ほど見つけられず退散していました……ようやく発見。まさかこんな感じの店構えとは思わなかった。 担々麺は仲間内でも結構うるさい人が多くて、胡麻のペーストが強いのが好きな人やら、辣油の辛味がガ […]

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  • 2015年12月12日

ラーメンEXPO 2015 in 万博公園　始まりましたよー

太陽の塔を目に前にしたら、やはりこの写真は撮らねばならぬ……ということで、EXPOCITYの開業でさらに賑わっている万博記念公園に行って参りました。昨日、2015年12月11日(金)から、今年で3回目、西日本最大級のラーメンイベント「ラーメンEXPO」が開幕しました。 昨日、今日、明日は第一幕。全国 […]

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  • 2015年10月5日
  • 2015年10月5日

京都でやるから意味がある 100%HALALのまぜそば･ラーメン店オープン@京都「Halal麺亭 祇園 成田屋」

イスラム×日本文化2020年の東京オリンピックに向けて海外からの観光客が増えてきていると言います。大阪に居るといわゆる「爆買い」の中国からの観光客ばかりに注目しがちですが、世界に16億人のムスリム(イスラム教徒)への対応が求められています。 そんなムスリムの戒律を守るハラルメニューを提供するラーメン […]

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  • 2015年9月19日

煮干し×味噌のめっちゃ美味ラーメン@東京･西国分寺「味噌中華そばムタヒロ」

東京出張で、行ってみたいお店をピックアップ。ちょうど8月30日にオープンしたばかりの国分寺の人気店ムタヒロの6店目「味噌中華そばムタヒロ」に行くことにしました。東京駅から約45分。ラーメンを食べるだけのために遠征するなんて……ウチも食べ歩きが板に付いたもんだ…… お店はJR中央線･西国分寺駅の北側の […]

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